{"id":6807,"date":"2023-04-11T18:01:36","date_gmt":"2023-04-11T21:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messer-br.com\/?p=6807"},"modified":"2023-04-11T18:01:36","modified_gmt":"2023-04-11T21:01:36","slug":"atm-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fabricac.com.br\/messer\/blog\/atm-gourmet\/","title":{"rendered":"ATM Gourmet\u00ae: inove na qualidade dos produtos com a solu\u00e7\u00e3o Messer"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar em ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span>? \u00c9 a solu\u00e7\u00e3o da Messer Gases em atmosfera modificada para embalagem de alimentos.<\/span><\/p>\n

A modifica\u00e7\u00e3o de atmosfera traz diversas vantagens para o neg\u00f3cio, como a conserva\u00e7\u00e3o das propriedades dos produtos e o aumento do tempo de prateleira. Esses benef\u00edcios s\u00e3o tanto para a empresa, que aumenta o seu <\/span>market share<\/span><\/i><\/a>, quanto para o consumidor, que tem acesso a um produto de melhor qualidade e com menor \u00edndice de conservantes.<\/span><\/p>\n

Quer entender como a ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> funciona? Neste artigo, a <\/span>Messer<\/span><\/a> conta os motivos para investir em atmosfera modificada, qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre as embalagens tradicionais e como a empresa pode ajudar seu neg\u00f3cio a se destacar no mercado. Confira!<\/span><\/p>\n

Por que a sua empresa deve optar por alimentos com embalagens em atmosfera modificada?<\/span><\/h2>\n

O mercado de alimentos vive uma fase de grande transforma\u00e7\u00e3o. Cada vez mais, as pessoas est\u00e3o preocupadas com a qualidade do que consomem e com os benef\u00edcios que cada produto traz para a sua sa\u00fade \u2013 sem abrir m\u00e3o da qualidade e do sabor.<\/span><\/p>\n

Para acompanhar as exig\u00eancias do mercado, os fabricantes precisam lan\u00e7ar novas t\u00e9cnicas que permitam manter os alimentos saud\u00e1veis, frescos e saborosos. Ao mesmo tempo, \u00e9 preciso garantir um tempo consider\u00e1vel de prateleira, sem que seja necess\u00e1rio usar grandes quantidades de aditivos e conservantes.<\/span><\/p>\n

\u00c9 a\u00ed que entra a <\/span>ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> da Messer<\/span><\/a>!\u00a0<\/span><\/p>\n

A <\/span>atmosfera modificada<\/span><\/a>, como o nome indica, altera a atmosfera dentro das embalagens de alimentos, tornando-a menos prop\u00edcia ao desenvolvimento de microrganismos respons\u00e1veis pelo <\/span>processo de deteriora\u00e7\u00e3o<\/span><\/a>. Como consequ\u00eancia, os produtos mant\u00eam suas propriedades por mais tempo e aumentam o tempo de prateleira.<\/span><\/p>\n

Princ\u00edpios da atmosfera modificada em embalagens<\/span><\/h2>\n

A atmosfera terrestre \u00e9 composta por uma mistura de gases: <\/span>nitrog\u00eanio<\/span><\/a>, <\/span>oxig\u00eanio<\/span><\/a>, <\/span>di\u00f3xido de carbono<\/span><\/a> e uma pequena participa\u00e7\u00e3o de outros gases. \u00c9 nessa atmosfera que os seres humanos vivem, assim como os microrganismos.<\/span><\/p>\n

Quando se embala um alimento sem utilizar t\u00e9cnicas de modifica\u00e7\u00e3o, a atmosfera dentro das embalagens \u00e9 a mesma que a atmosfera terrestre, ou seja, oferece as mesmas condi\u00e7\u00f5es para que esses microrganismos se desenvolvam, produzam toxinas e degradem os alimentos.<\/span><\/p>\n

A ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> \u00e9 a t\u00e9cnica de introdu\u00e7\u00e3o de alguns gases na atmosfera das embalagens, com o objetivo de modific\u00e1-las e, assim, dificultar a prolifera\u00e7\u00e3o de microrganismos.<\/span><\/p>\n

Diferen\u00e7a entre ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> e embalagens tradicionais<\/span><\/h2>\n

Na pr\u00e1tica, ap\u00f3s passar pelos processos de modifica\u00e7\u00e3o, a embalagem com atmosfera modificada tem outra composi\u00e7\u00e3o interna, diferente das embalagens tradicionais, que mant\u00e9m a atmosfera terrestre e os gases que deterioram o alimento.<\/span><\/p>\n

O grande diferencial \u00e9 que a ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> tem resultados superiores, prolongando o tempo de vida dos produtos. Confira este comparativo feito pelos especialistas Messer:<\/span><\/p>\n

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A escolha do g\u00e1s a ser utilizado na ATM depende da mistura da microflora que pode se desenvolver em cada embalagem, da sensibilidade do alimento a cada g\u00e1s e da estabilidade da cor desejada para o produto.<\/span><\/p>\n

Normalmente, os gases utilizados s\u00e3o oxig\u00eanio, nitrog\u00eanio ou g\u00e1s carb\u00f4nico, mas tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel usar outros, conforme a necessidade de cada alimento.<\/span><\/p>\n

Linha Gourmet<\/span>\u00ae<\/span>: como a Messer ajuda a elevar a qualidade dos produtos aliment\u00edcios<\/span><\/h2>\n

O Grupo Messer j\u00e1 levou suas solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas a ind\u00fastrias de diversos segmentos, na Europa, na \u00c1sia e nas Am\u00e9ricas. Assim, ap\u00f3s mais de 120 anos no mercado, a empresa destaca-se pela <\/span>qualidade dos cilindros<\/span><\/a> e pelas misturas oferecidas.<\/span><\/p>\n

Veja, a seguir, quais benef\u00edcios a <\/span>ATM Gourmet<\/span><\/a>\u00ae da Messer pode oferecer para a sua ind\u00fastria de alimentos.<\/span><\/p>\n

Aumento do tempo de prateleira<\/span><\/h3>\n

A manuten\u00e7\u00e3o do <\/span>shelf life<\/span><\/i> (ou aumento do tempo de prateleira) \u00e9 o principal benef\u00edcio da ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span>.<\/span><\/p>\n

Como o processo de modifica\u00e7\u00e3o torna a atmosfera das embalagens menos prop\u00edcia para o desenvolvimento de microrganismos, o processo de degrada\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 mais lento, o que faz com que os produtos se mantenham com as propriedades preservadas por mais tempo.<\/span><\/p>\n

Menor \u00edndice de devolu\u00e7\u00f5es decorrentes de processos de deteriora\u00e7\u00e3o<\/span><\/h3>\n

Com um menor \u00edndice de deteriora\u00e7\u00e3o, diminui-se tamb\u00e9m a quantidade de devolu\u00e7\u00f5es pelos fornecedores. Esse \u00e9 um aspecto importante para que a empresa tenha melhores <\/span>resultados de vendas<\/span><\/a> e boa percep\u00e7\u00e3o dos parceiros lojistas.<\/span><\/p>\n

Manuten\u00e7\u00e3o de aroma, sabor e textura<\/span><\/h3>\n

A ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> ajuda a manter as propriedades naturais do alimento, conservando a sua textura ap\u00f3s o preparo, o sabor, o aroma e os nutrientes.<\/span><\/p>\n

Com isso, ao chegar em seu consumidor final, h\u00e1 maior garantia de que os produtos ser\u00e3o mais bem aceitos e agradar\u00e3o a esse p\u00fablico mais exigente.<\/span><\/p>\n

Redu\u00e7\u00e3o do uso de conservantes<\/span><\/h3>\n

Com a tecnologia nos gases para a altera\u00e7\u00e3o da atmosfera nas embalagens, os produtos necessitam de <\/span>menos conservantes para se manter nas prateleiras<\/span><\/a>. Com isso, \u00e9 poss\u00edvel agradar a mais pessoas, especialmente \u00e0quelas que est\u00e3o atentas aos padr\u00f5es de qualidade e preocupadas com a pr\u00f3pria sa\u00fade.<\/span><\/p>\n

Melhor distribui\u00e7\u00e3o log\u00edstica<\/span><\/h3>\n

A ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> facilita o processo log\u00edstico de distribui\u00e7\u00e3o dos produtos, j\u00e1 que eles se tornam menos suscet\u00edveis \u00e0 deteriora\u00e7\u00e3o. Dessa forma, a empresa pode reduzir gastos e tornar a sua log\u00edstica mais eficiente.<\/span><\/p>\n

Ao implementar a atmosfera modificada em embalagens, a empresa tamb\u00e9m pode ampliar o raio log\u00edstico e chegar a mais lugares.<\/span><\/p>\n

Solu\u00e7\u00f5es personalizadas de acordo com o produto<\/span><\/h3>\n

A ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span> da Messer \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o personalizada, que considera as caracter\u00edsticas de cada produto antes da defini\u00e7\u00e3o do processo de modifica\u00e7\u00e3o de atmosfera.<\/span><\/p>\n

Sendo assim, os gases s\u00e3o escolhidos de acordo com uma s\u00e9rie de fatores, que consideram as necessidades de cada empresa e de cada alimento a ser comercializado.<\/span><\/p>\n

Possibilidade de competir com grandes <\/span>players<\/span><\/i><\/h3>\n

Com tantos benef\u00edcios, \u00e9 natural que a sua empresa comece a ter melhores resultados e a aumentar o seu <\/span>market share<\/span><\/i>. Esse crescimento torna poss\u00edvel a distribui\u00e7\u00e3o para grandes redes de lojas e a competi\u00e7\u00e3o com grandes <\/span>players<\/span><\/i> do mercado aliment\u00edcio, elevando a qualidade dos produtos oferecidos.<\/span><\/p>\n

Como adquirir gases para atmosfera modificada em embalagens?<\/span><\/h2>\n

Ficou interessado em levar esses benef\u00edcios para sua empresa?<\/span><\/p>\n

Para adquirir a solu\u00e7\u00e3o de atmosfera modificada para sua empresa, basta entrar em contato com os especialistas Messer. Essa comunica\u00e7\u00e3o pode ser feita por telefone, por preenchimento de formul\u00e1rio no <\/span>site<\/span><\/i> ou mesmo por meio do <\/span>e-commerce<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

Fa\u00e7a a cota\u00e7\u00e3o <\/span>on-line<\/span><\/i><\/h3>\n

Para a sua comodidade, \u00e9 poss\u00edvel a cota\u00e7\u00e3o por meio de nosso <\/span>site<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

Antes, a opera\u00e7\u00e3o s\u00f3 era poss\u00edvel por meio de telefone, mas, entendendo as novas demandas de mercado, a Messer ampliou as formas de atendimento para otimizar o seu tempo de trabalho.<\/span><\/p>\n

Basta preencher o formul\u00e1rio e solicitar a cota\u00e7\u00e3o da ATM Gourmet<\/span>\u00ae<\/span>.<\/span><\/a><\/p>\n

Compre com praticidade na Loja Messer<\/span><\/h3>\n

Se voc\u00ea j\u00e1 \u00e9 cliente Messer, pode comprar direto por nosso <\/span>e-commerce<\/span><\/i>. A Loja Messer \u00e9 a nossa loja virtual, onde voc\u00ea pode fazer cota\u00e7\u00f5es e pedidos a qualquer hora do dia.<\/span><\/p>\n

Por l\u00e1, voc\u00ea tamb\u00e9m pode acessar outros servi\u00e7os, como a emiss\u00e3o de notas fiscais e segundas vias de boletos, acompanhamento de pedidos, controle de cilindros que est\u00e3o em sua posse, <\/span>download<\/span><\/i> de certificados de qualidade e seguran\u00e7a, entre outros assuntos.<\/span><\/p>\n

Clique aqui e conhe\u00e7a nossos produtos!<\/span><\/a><\/p>\n

Ficou com alguma d\u00favida? <\/span>Entre em contato com especialistas Messer<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Gostou deste conte\u00fado? Leia tamb\u00e9m outros artigos em nosso <\/span>blog<\/span><\/i><\/a>:<\/span><\/h3>\n